琥珀色のジャム ― 2005年12月23日 23:38

琥珀色の林檎ジャム
リンゴが美味しい季節ですね。
今年もありがたいことに実家からリンゴを沢山頂戴しましたので、ジャムを作ってみることにしました。（毎年恒例）
リンゴと砂糖、赤ワインとシナモンスティックを入れてコトコト煮込むこと30分、最後にレモンをギュ〜と絞ったら．．．、

琥珀色が綺麗なリンゴジャムの完成！

お味のほうは．．．とっても甘いリンゴで作ったのでかなり甘めになりました。
でも、”自分勝手レシピ”にしてはまあ、まあの出来かな。
冬に作るジャムは外に出すと、寒さでたちまち粗熱がとれるので、とってもラクチン！
窓を閉めきった部屋中があま〜い香りで満たされるのも、冬ならではの楽しみです。
お正月前にはキンカンの甘露煮を作らなくっちゃ！

by Shizuka [日　記] [食　す] [コメント(2)｜トラックバック(0)]